イオン平岡分院 管理栄養士の高橋です! 今回の栄養だよりのテーマは、食物繊維です。 食物繊維は人の代謝ではエネルギー源にはならないものの、 様々な健康効果をもたらすことから、第6の栄養素とも呼ばれるそう。 野菜を先に食べることで食後高血糖を抑えるベジファーストも、 食物繊維による効果の1つです。 野菜だけでなく、意外な食品にも食物繊維が…? ぜひご覧ください(´▽`)